北近江の漁師料理で、魚と野菜を昆布のだし汁としょう油で煮込んだすき焼風の鍋ものを「じゅんじゅん」といいます。使われる魚は様々で、コイ、ナマズ、マス、イサザと、びわ湖でとれる魚はなんでもじゅんじゅんの材料になります。

なかでも特にうなぎを使った「うなぎのじゅんじゅん」は、湖北町の名物として話題を集めています。うなぎの切り身、ゴボウ、ネギ、豆腐などを煮たこの鍋もの、ゴボウがうなぎの脂をうまく吸って、臭みもまったくなく、意外にさっぱりしたお味！　うなぎは、夏バテにも効くスタミナ食材、きっと寒さも吹き飛ぶはず。