◆解説:

　江戸時代終わり頃、伊吹町弥高に適した作物を研究し、サツマイモの栽培を始めた。五郎平は地元弥高に生まれ、性格は忍耐強く実業の志が厚かったもようである。伊吹山麓の扇状地砂礫層では僅かに大根・大豆等の栽培の他は山稼ぎによらざるを得なかった。この困厄の克服を志し、まず桃、桑、りんご等を試作した。失敗の連続は遂に資産を傾けるに至り村人の嘲笑するところとなった。五郎平は試行錯誤を繰り返し、安政年間（1854〜1859）に至ってサツマイモの種苗を尾州より求めることにより遂に試作に成功した。以来ますます栽培法を研究し、村人にこれを説明し栽培を奨めた。やがてサツマイモは弥高の特産物として広く知られることとなった。

◆参考資料:

『伊吹町史』　伊吹町